Serre bio chauffée et pompe à chaleur : règles bio et prime CEE

Chauffer une serre en agriculture biologique a longtemps fait débat en France. Entre interdiction de vente hivernale, obligation d'énergies renouvelables et reports successifs, les règles ont beaucoup bougé. Cette page fait le point sur la serre bio chauffée et sur la place de la pompe à chaleur. Celle-ci peut être financée jusqu'à 100 % par les CEE, selon la surface et le coût d'installation.

Le projet de révision de la fiche AGRI-TH-108, encore non publié au Journal officiel, ne fait aucune distinction entre agriculture biologique et conventionnelle. Les règles bio citées ici proviennent des sources publiques disponibles à la date de mise à jour. Elles doivent être confirmées auprès de votre organisme certificateur avant tout investissement.

Peut-on chauffer une serre en bio ?

Oui. Le règlement (UE) 2018/848 relatif à la production biologique ne prohibe ni n'encadre spécifiquement la culture sous serre chauffée. Le débat français a porté sur deux mesures du guide de lecture national, rédigé par l'INAO et son comité national de l'agriculture biologique, le CNAB.

La fin de l'interdiction de vente hivernale

En 2019, un compromis interdisait de vendre sous label bio des tomates, courgettes, poivrons, aubergines et concombres produits sous serre chauffée, du 21 décembre au 30 avril. Cette mesure ne figurait pas dans le règlement européen.

Le 28 juin 2023, le Conseil d'État a annulé cette disposition, considérant que le guide de lecture allait au-delà du texte européen. L'INAO l'a abrogée aussitôt, comme l'a rapporté la presse agricole.

L'obligation d'énergies renouvelables

Le même compromis prévoyait que les serres bio soient chauffées uniquement aux énergies renouvelables. L'obligation s'applique depuis janvier 2020 aux installations récentes. La production de plants n'est pas concernée.

Pour les installations plus anciennes, l'échéance initiale du 1er janvier 2025 a été reportée. Selon Reporterre, le CNAB a décidé en juillet 2024 de repousser ce délai au 1er janvier 2030. Les exploitations concernées disposent donc de quelques années pour adapter leur chauffage.

La pompe à chaleur au regard des règles bio

La question clé pour un serriste bio est de savoir si une pompe à chaleur répond à l'obligation d'énergies renouvelables. Les sources consultées ne tranchent pas explicitement ce point pour le cahier des charges bio.

Au sens de la directive européenne sur les énergies renouvelables, l'énergie prélevée dans l'air ambiant par une PAC est comptée comme renouvelable. L'électricité consommée par le compresseur ne l'est pas forcément. Une PAC air/eau délivre donc une chaleur majoritairement renouvelable, d'autant plus que son COP est élevé.

L'électricité peut elle-même provenir de sources renouvelables : contrat de fourniture d'électricité verte ou autoconsommation photovoltaïque. Le projet de fiche AGRI-TH-108 autorise d'ailleurs l'alimentation de la PAC par une unité photovoltaïque. La recevabilité de chaque montage doit être validée avec l'organisme certificateur.

Prime CEE : une serre bio comme les autres

Le projet de fiche ne distingue pas les modes de production. Une serre bio bénéficie des mêmes forfaits qu'une serre conventionnelle : au moins 2 600 kWh cumac par m² en maraîcher et 1 200 en horticole, pour les machines jusqu'à 400 kW. Les conditions sont aussi les mêmes.

• Une ou plusieurs PAC air/eau neuves, d'au moins 300 kW chacune.
• L'électrification totale du chauffage, avec un éventuel secours consigné.
• Une serre isolée au moins en couverture.
• Une étude préalable de dimensionnement, un stockage d'au moins une heure et une gestion climatique fixe.

Le détail des forfaits et des exigences figure sur notre page fiche AGRI-TH-108 révisée. Le montant pour votre surface se calcule avec le simulateur de prime CEE.

Le seuil de serre chauffée, point sensible en bio

De nombreuses serres bio sont seulement protégées du gel, ou chauffées à des consignes basses. Or la fiche définit la serre chauffée par une consigne d'au moins 12 °C pour la tomate et le concombre, et 8 °C pour les autres cultures. Cette consigne s'apprécie entre novembre et avril, sur un réseau de chauffage à eau.

Une serre bio de salades ou de jeunes pousses chauffée à 8 °C peut entrer dans la définition. Une serre simplement maintenue hors gel, non. Le projet doit donc partir des consignes réellement pratiquées, et les documenter dans l'étude.

Les options de chauffage renouvelable en bio

La pompe à chaleur n'est pas la seule voie vers un chauffage renouvelable. Les serristes bio comparent généralement quatre options, chacune avec ses contraintes.

La chaudière biomasse brûle du bois ou des plaquettes. Elle convient aux régions bien approvisionnées, mais demande un stockage et une manutention importants. Elle est incompatible avec la fiche PAC sur le même site, qui interdit toute chaudière à combustible hors secours.

La géothermie, sur nappe ou sur sondes, offre une chaleur stable et performante. Elle dépend de la ressource locale et sort du champ de la fiche révisée, comme l'explique notre page PAC eau/eau et géothermie. Le solaire thermique apporte un complément de jour, rarement suffisant l'hiver.

La PAC air/eau combine une chaleur en grande partie renouvelable, une mise en œuvre maîtrisée et une prime CEE élevée. C'est l'option la plus simple à financer aujourd'hui pour une serre bio chauffée de taille suffisante.

Un calendrier à anticiper

Pour les installations bio antérieures à 2020, l'échéance reportée du 1er janvier 2030 approche. Le projet de fiche AGRI-TH-108 révisée s'applique, lui, aux opérations engagées avant le 1er octobre 2031. Les deux calendriers se recouvrent presque.

Une exploitation qui doit de toute façon quitter les énergies fossiles a donc intérêt à le faire pendant que la prime existe. Un projet de PAC demande souvent plus d'un an, entre l'étude, le raccordement électrique et la mise en service. Attendre 2029 reviendrait à prendre un risque sur les deux échéances.

Concevoir une PAC pour une serre bio

Les serres bio travaillent souvent avec des consignes plus basses que les serres conventionnelles. C'est un atout pour une PAC : l'eau de chauffage reste tiède, et le COP est meilleur. Une même machine couvre aussi une surface plus grande.

Le seuil de 300 kW par machine reste cependant une barrière pour les petites structures. Les exploitations bio, souvent plus petites, doivent vérifier que leur surface chauffée justifie une telle puissance. Le regroupement de plusieurs blocs de serre sur un même site peut aider.

Comme pour toute serre, le projet commence par l'isolation et par le calcul des déperditions. La méthode est détaillée dans notre guide de dimensionnement d'une PAC de serre. Pour une production de légumes, la page pompe à chaleur en serre maraîchère complète l'analyse.

Questions fréquentes sur la serre bio chauffée

Peut-on chauffer une serre en agriculture biologique ?

Oui. Le règlement européen sur la production biologique n'interdit pas la culture sous serre chauffée. Le Conseil d'État l'a rappelé en 2023 en faisant abroger l'interdiction française de vendre en bio, l'hiver, des légumes d'été produits sous serre chauffée.

Les serres bio doivent-elles être chauffées aux énergies renouvelables ?

Le guide de lecture français prévoit cette obligation pour les installations récentes depuis 2020. Pour les installations plus anciennes, le CNAB de l'INAO a reporté l'échéance au 1er janvier 2030, selon la presse. La production de plants n'est pas concernée.

Une pompe à chaleur compte-t-elle comme énergie renouvelable ?

Au sens de la directive européenne sur les énergies renouvelables, la chaleur prélevée dans l'air par une PAC est comptée comme renouvelable, mais pas l'électricité consommée. L'acceptation d'une PAC au regard du cahier des charges bio doit être confirmée auprès de l'organisme certificateur.

Une serre bio peut-elle bénéficier de la prime CEE pour une PAC ?

Oui, dans les mêmes conditions qu'une serre conventionnelle : serre chauffée au sens de la fiche, isolée en couverture, PAC air/eau d'au moins 300 kW et électrification totale. Le mode de production n'entre pas dans les critères.

Quelle température pour qu'une serre bio soit éligible ?

La même que pour toute serre : une consigne d'au moins 12 °C pour les tomates et les concombres, et d'au moins 8 °C pour les autres cultures, entre novembre et avril. Une serre seulement mise hors gel n'est pas éligible.

Étudier votre serre bio

Pour une serre bio, la PAC répond à deux enjeux à la fois : la trajectoire vers un chauffage renouvelable et la baisse de la facture. L'étude vérifie l'éligibilité à la prime, la puissance nécessaire et la cohérence avec votre cahier des charges.

Faire étudier votre serre bio, ou consulter le guide de la pompe à chaleur serre.